一、產(chǎn)品介紹
應(yīng)用范圍
該儀器主要應(yīng)用于對(duì)粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進(jìn)行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項(xiàng)指標(biāo)。特別是對(duì)大米的食味品嘗值進(jìn)行打分，可以更加客觀、直接評(píng)價(jià)稻谷的使用品質(zhì)。該儀器廣泛用于大米收購(gòu)儲(chǔ)備環(huán)節(jié)，鑒定糙米大米品質(zhì)。用于大米加工廠,大米生產(chǎn)線在線質(zhì)量控制。科研院校對(duì)大米品質(zhì)研究育種等領(lǐng)域。
技術(shù)原理
大米食味計(jì)利用大米中含氫基團(tuán)在近紅外光譜區(qū)域的吸收信息來(lái)分析C-H，O-H，N-H等基團(tuán)的化合物，能夠快速準(zhǔn)確得到相關(guān)數(shù)據(jù)；采用先進(jìn)的固定式光柵光譜儀，高精度的增強(qiáng)型COMS線性圖像傳感器，穩(wěn)定的波長(zhǎng)校準(zhǔn)技術(shù)可以保證光譜掃描的高精度和可靠性。利用智能模糊理論，將大米食味的構(gòu)成要素包括粘性、硬度、味道、香氣等進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)并與近紅外光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行結(jié)合，直接對(duì)未經(jīng)蒸煮的大米樣品進(jìn)行測(cè)量可判定該品種的食味分?jǐn)?shù)。
二、產(chǎn)品參數(shù)

使用特點(diǎn)
1、評(píng)價(jià)客觀，代替人工食味品嘗值，客觀便捷，避免人工主觀性評(píng)價(jià)造成的誤差
2、分析快速，檢測(cè)時(shí)間小于20秒，從進(jìn)料到結(jié)果顯示小于40秒，可以快速檢測(cè)多項(xiàng)指標(biāo)
3、樣品無(wú)需制樣和前處理過(guò)程，避免人工和前處理?xiàng)l件造成的誤差
4、操作簡(jiǎn)單、方便，任何人員均可使用；而化學(xué)和感官方法需要專業(yè)操作人員進(jìn)行長(zhǎng)期培訓(xùn)才能進(jìn)行
5、儀器精度符合近紅外儀器對(duì)水分、蛋白等檢測(cè)指標(biāo)的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求
技術(shù)特點(diǎn)
1、使用固定光柵光譜儀，內(nèi)部光學(xué)系統(tǒng)完全固定，保證了光譜數(shù)據(jù)采集的穩(wěn)定。
2、帶有自動(dòng)波長(zhǎng)校正功能，每次測(cè)量前系統(tǒng)自動(dòng)校正。
3、進(jìn)料后自動(dòng)對(duì)樣品進(jìn)行分樣測(cè)量，消除樣品不均勻?qū)?shù)據(jù)結(jié)果的影響。
4、儀器具有自動(dòng)診斷功能會(huì)對(duì)錯(cuò)誤操作進(jìn)行提示。
5、內(nèi)置打印機(jī)可以對(duì)結(jié)果直接打印輸出。
測(cè)定方式    近紅外透過(guò)方式
波長(zhǎng)范圍    600 nm~1100 nm
光 譜 儀    線性影像傳感器搭載多頻光譜儀
光    源    鹵光燈
測(cè)定對(duì)象    糙米、白米
樣品量    150g~300g
測(cè)定時(shí)間    ≤40s
使用環(huán)境    溫度：10℃~35℃、相對(duì)濕度：≤80 %
測(cè)定項(xiàng)目與范圍
糙米    食味值50分 ~ 100 分
蛋白質(zhì)6%~ 14%
水分9%~ 16%
直鏈淀粉  10% ~ 27 %
白米  食味值50 分~ 100 分
蛋白質(zhì)6%~ 14 %
水分9% ~ 16%
直鏈淀粉  10%~ 27%
儲(chǔ)存數(shù)據(jù)    3000份原始吸光度數(shù)據(jù)
打印功能    內(nèi)置打印機(jī)
顯 示 器    7英寸WVGA彩色液晶觸控面板
外部連接    USB
外形尺寸    （長(zhǎng)×寬×高）315 ×310×355mm
整機(jī)功率     100W（AC220V±10%/50/60Hz）
重    量        9kg